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美味凤梨酥,超详细做法+ 6个秘诀_食材密码_主题站
发布时间:2017-09-09 08:20

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兔子肉的尾部

    2016-05-13 11:21:06   2298次调准瞄准器

菠萝如今是最闷热的的时分了。,太大了。,人只好喂养。,又不疏远的了。!你为什么不做奶油冻呢?

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刚过去的短暂的总结

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超精细充填法

菠萝酥

做了100%个菠萝沉积物

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在获知怎样预备菠萝沉积物以前,让我们家先来引见一下粗制滥造菠萝沉积物的六岁小诀窍。

1、运用冬瓜馅等。,必然把冬瓜先脱水,而且剁成蓉。,为了戒掺入冬瓜的闻。。

2,蔑视是甜瓜的一种不过菠萝?,能力更强的的人身攻击的用刀切豆形种子;设想你用烹调机,牢记不要把它打得太硬。,放量不要缺口果品切中要害U 形钉。,使馅尝起来能力更强的。。

三.菠萝馅是最好的。炒至熟透的使习惯于,另外,充分胸部太软。,在包装时会破皮,由于糕点进入性格时轻易开裂。。

4。试试菠萝馅,这种感触当然啦酸,表现闷热的是对的。,因充分物在掩埋后动人会更甜。已确定的。

5、烤的时分最好是菠萝酥。用模具进入烤箱。,设想成型后,烘烤,烘烤时菠萝饼收缩开裂。,产品会出毛病。。

6。疏远的烤菠萝沉积物,皮肤和充分物不完备的混合。,动人故障最适度的。将手榴弹酥决定1天,馅料里的水和糖漏到皮肤里。,动人能力更强的!。

超精细充填法

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菠萝饼面向很复杂。,但确实,因菠萝馅又粘又软。,松驰的糨糊轻易破损。,到这程度,刚过去的包不轻易把持。。

但我们家有棒击,不要惧怕豆形种子!lucky_girl啊,啊,啊,啊!分享她那袋菠萝酥的方式。通常是正好包,充分皮肤的缩放比例仅为2:3;她的小机敏的策略,你可以很轻易地包1:1 3:2哦!。薄皮大馅菠萝饼,最美味诱惑

棒击的关键在于:运用不粘的疏远的刺探。

1。圆形糨糊,而且把它放在塑料袋上。,按扁,用擀薄的擀薄。

2。而且相容菠萝馅。,把刚过去的新包放出现。

三.实现!把它成形,糕点100的粗制滥造实验布劳恩!

菠萝酥

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颜色冰清

主料

冬瓜(去皮去籽)| 1500克

菠萝(去皮)1000克,|

160克奉承话

低筋撒上粉,275克

从犯

炼糖200克

|大麦糖150克

50克全脂奶粉

50克糖

20克乳制品商店

鸡蛋| 1

做法

1。把菠萝馅:

1、冬瓜去皮结籽,切成补丁。把它放在烹调机里打碎。,打冬瓜,不要被击碎它。

2、预备好的冬瓜包在薄纱里。,挤水。冬瓜备用。

3、将菠萝,切成方块。切成丁的菠萝块也在烹调机中烹调。。

4、菠萝冬瓜、细砂糖、Maltose进锅,当火烧开时,把火关小。,搅拌直到糖完整使溶解。。用小火渐渐煎。。把锅里的水煎一下,而且把它沉下去。,充分物渐渐成形。。

5、炒至美好的色,如图所示。,菠萝馅预备好了。。菠萝馅盛在碗里端上桌。,掩埋后运用。

2。做糕点

1、奉承话压制,加糖,飞奔。倒蛋。直到鸡蛋与奉承话完整混合,呈生有羽毛的。相容鲜奶并持续搅拌。。

2、把撒上粉和全脂奶粉筛入奉承话里。。把它和涂以树胶面部所受的打击混合被拖。,把撒上粉和奉承话彻底混合。。与干燥粉混合,油酥面皮填写了。。

3、填写糨糊后,你可以做菠萝沉积物。。裁判员糨糊和馅在2:3。

4、吃份额好的生糨糊,揉成东西圈。用手将糨糊,把菠萝馅放在下面。

5、把菠萝脆的模具放在烤盘上。,把糨糊放进模具里。将糨糊,在模具里制作模型糨糊。

6、将手榴弹酥与性格烤箱,155度,20分钟摆布。,烤至美好的。取出并掩埋,而且宣告无罪。。

脱模掩埋后,在吃以前决定半晌。,馅最好,动人最好。。

做了100%个菠萝沉积物

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100%纯菠萝馅,试着认识,不加冬瓜,能力更强的吃。!刚过去的立法机构可以做大概37件。,多做就行!。

标星号下垂,zlsk

主料  

菠萝| 2

糖的量

Maltose | 2匙

奉承话 | 10g

奉承话 | 200g

糖粉 | 60g

蛋黄| 4

全脂全脂奶粉| 40g

杏仁粉| 40g

低|粉260g

做法

1。压碎的菠萝用薄纱把菠萝汁挤了出现。,而且把它放进东西不粘煎锅,加10克牛脂,菠萝馅干时相容大麦糖。,混合后相容适当金额的糖。,稍酸的。

2、持续搅拌,这是罚款的,直到菠萝译成东西堆。。

3. 奉承话加糖打至发白,东西接东西地加蛋黄,每个添加得混合好,而且添加到下东西。,相容筛过的低撒上粉,全脂奶粉,杏仁粉反应式搅拌反应式。

4。皮肤18g充分,13g揉成漏接,把皮肤放在暗中,用干脆的的充分物。,用手轻蔑地揉圆收口

5。把菠萝包在模具里,而且压下去。,预热烤箱150度,暗中20分钟。

6。烘烤和用力打,宣告无罪后掩埋。

菠萝饼面向有很多台阶。,竟提供多修剪能优秀的了。!为了吃糖醋味、真正的菠萝沉积物,开始学!!


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